Jangwon chuẩn bị thức ăn chậm như hơi thở, tuân theo quy luật tự nhiên,
nơi trời và đất giao hòa và hòa hợp.
Jangwon ám ảnh bởi sự xuất sắc.
Với hơn 20 năm kinh nghiệm nghiên cứu ẩm thực Hàn Quốc và những chuyến công tác nước ngoài tới hàng chục quốc gia, Jangwon biết chính xác món ăn Hàn Quốc nào phù hợp với thị trường nước ngoài.
Và Jangwon biết rất rõ những nguyên tắc nào mình phải bảo vệ mà không thỏa hiệp.
Đó là gì?
Jangwon ám ảnh bởi nguyên liệu tốt.
Mọi người đều biết rằng nguyên liệu tốt là nền tảng của những món ăn ngon. Tuy nhiên, những điều cơ bản này thường bị từ bỏ do vấn đề chi phí.
Vậy Jangwon nên làm gì?
Jangwon không trốn tránh rắc rối mà chọn cách làm việc cực nhọc thay vì thỏa hiệp. Jangwon nhận nguyên liệu trực tiếp từ nhà sản xuất mà không thông qua nhà bán buôn. Bằng cách này, cả độ tươi và chi phí đều có thể được duy trì. Công việc đó tốn nhiều công sức đến mức không phải ai cũng có thể làm được dù biết.
Jangwon ám ảnh bởi việc làm mọi việc đúng cách.
Trong thời đại ngày nay khi công nghệ thực phẩm phát triển, có rất nhiều con đường tắt để tạo ra hương vị tương tự như mong muốn. Vì vậy, bây giờ ngay cả khách hàng cũng tin rằng không có thứ gọi là thực phẩm tự nhiên thực sự. Nhưng chỉ vì thực phẩm tự nhiên khó làm nên việc làm và bán thực phẩm giả có bình thường không?
Jangwon không bắt chước hèn nhát.
Jangwon làm điều đó một cách trung thực và theo cách mà chúng tôi biết.
Jangwon ám ảnh bởi tính chuyên nghiệp.
Chỉ vì muốn làm thức ăn, bạn hiếm khi mua một con bò hay một con heo và tự mình làm tất cả việc rút xương. Nhưng tại sao Jangwon lại làm điều này?
Jangwon có niềm đam mê thuần túy và sự tò mò với ẩm thực Hàn Quốc. Đó là động lực và niềm tự hào dẫn dắt Jangwon. Nó làm cho việc học trở nên vô tận . Làm cho nó phát triên hon. Và kết quả được trả lại cho khách hàng.
Bạn cảm thấy thế nào? Nếu bạn tò mò, tại sao không kiểm tra nó ngay bây giờ?
Bạn có tò mò về điều này không?
Các câu hỏi thường gặp
01. Làm sao tin rằng món ăn của Jangwon ngon?
- Jangwon đã điều hành một nhà hàng ở Việt Nam hơn 10 năm, làm hài lòng không chỉ người dân Hàn Quốc mà cả những người Việt Nam không quen với món ăn Hàn Quốc. Đối với một số người đam mê, Jangwon nổi tiếng với món súp và đồ ăn nhẹ cao cấp ngon hơn so với các món súp ở các nhà hàng đặc sản.
- Nguyên nhân đầu tiên là do nguyên liệu tốt. Điều này là do chúng tôi không sử dụng nguyên liệu thô giá rẻ và có thể tìm nguồn nguyên liệu nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc hoặc nguyên liệu tươi với giá thấp không qua nhà phân phối.
- Tuy nhiên, vì chúng tôi tuân theo các nguyên tắc và tạo ra hương vị sâu sắc tận dụng đặc tính của nguyên liệu thô nên việc chế biến sẽ mất nhiều thời gian hơn các công ty khác. Vì vậy, vui lòng đặt hàng trước ít nhất 3 ngày.
02. Nếu Jangwon giỏi nấu ăn như vậy thì tại sao Jangwon lại làm đồ ăn và bán cho nhà hàng khi có thể tự mình điều hành nhà hàng?
- Tất nhiên, Jangwon đã điều hành một nhà hàng hơn mười năm. Tuy nhiên, theo thời gian, Jangwon nhận ra rằng mình có tài phát triển thức ăn hơn là mở rộng thêm nhiều chi nhánh. Vì vậy, chúng tôi chuyển hướng sang công ty sản xuất Meal kit cho B2B và quyết định tập trung vào việc tiên phong thị trường này. Chúng tôi tự tin hơn ai hết trong việc phát triển món ăn Hàn Quốc.
03. Nếu có nhiều nhà hàng chấp nhận và bán ẩm thực của Jangwon thì chẳng phải sự khác biệt giữa các nhà hàng sẽ biến mất sao?
- Hơn hết, nhà hàng phải có ẩm thực ngon. Ngay cả khi mọi thứ khác đều tốt, nhưng nếu món ăn đã tệ rồi thì chúng ta có nên nói về sự khác biệt không? Khi bạn đã nắm vững những kiến thức cơ bản về hương vị món ăn, bạn có thể đạt được sự khác biệt bằng nhiều cách.
- Ví dụ: có thể đạt được sự khác biệt chỉ bằng cách thêm gia vị bổ sung vào các sản phẩm do Jangwon cung cấp hoặc bằng cách tập trung tiếp thị một món ăn cụ thể khác với món ăn của các nhà hàng gần đó.
- Và sự khác biệt có thể được tạo ra chỉ bằng vị trí, cấu trúc nội thất và chỗ ngồi, phương thức phục vụ, văn hóa và phương thức hoạt động độc đáo của nhà hàng và thậm chí bằng cách sử dụng các bộ đồ ăn khác nhau. (Có vô số quán phở và mỗi quán đều có những đặc điểm khác nhau, nhưng bản thân nguyên liệu đều giống nhau vì ngay từ đầu không có sự khác biệt lớn)
- Nếu muốn tăng doanh số bán hàng, bây giờ bạn nên tập trung vào sự khác biệt hóa ngoài ẩm thực. Jangwon sẽ chịu trách nhiệm về thức ăn.
04. Tôi muốn biết thêm thông tin và cách đặt hàng.
- Đầu tiên bạn vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin liên hệ trên để nhận được tư vấn. Chúng tôi không tính phí tư vấn riêng, nếu bạn đến dùng thử món ăn, chúng tôi chỉ tính chi phí nguyên liệu. Sẽ tốt hơn nếu bạn và nhân viên của mình cùng nhau đến thăm Jangwon và học cách nấu ăn cùng nhau. (Tất nhiên, quá trình nấu rất dễ dàng nên bất cứ ai cũng có thể làm được miễn là họ có kỹ năng luộc mì gói)
- Mặc dù những sản phẩm này được dùng để bảo quản đông lạnh nhưng chúng tôi chỉ sản xuất số lượng đặt hàng tại mỗi thời điểm để cung cấp chúng ở tình trạng tươi ngon nhất có thể. Vì vậy, vui lòng lên kế hoạch bán hàng trước và đặt hàng trước ít nhất 3 ngày.